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今さら聞けない!鏡餅を飾る意味って知ってますか?

time 2015/10/26

みなさんの家では、お正月に鏡餅を飾っていますか?

鏡餅

お家によっては小さい鏡餅を飾ったり、立派な大きな鏡餅を飾ったりしますよね。

でも、この鏡餅って、なぜお正月に飾るのでしょうか?

鏡餅を飾る意味や由来について調べてみました。

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鏡餅にはどんな由来があるの?

日本では新年を迎えると「神様が来る」という言い伝えがあります。

鏡餅は、神様を迎えるお供えものとして飾られています。なぜ、鏡餅をお供えしたというと、丸い形のお餅=「神様が宿る」と言われていたため、丸いお餅をお供えはじめたのが、そもそもの由来なのです。

この丸いお餅が鏡の形に似ていたから「鏡餅」という名前になったとも言われています。

また、鏡餅が丸い形で重ねられている1つの理由としては、お餅が丸い形が「夫婦円満」、お餅が重ねてあるのは「1年をめでたく重ねる」などといった意味もあるようです。


そして、鏡餅を神様にお供えした後に、お餅を食べる事によって祝福や恩恵を受けられると言われ、鏡開きをしてお餅を頂く習慣があります。


鏡餅とは、神様を迎えるお供えものだったんですね!

でもこの鏡餅にはなぜ、みかんを飾ったり、紅白模様の紙を飾ったりしているのでしょうか?

鏡餅の飾りとは?


鏡餅

☆橙
大きく実が実っても木から落ちず、代々=「だいだい」家が栄えるよう願いが込められています。
☆御幣
4方向に手を大きく広げることにより、繁栄するように願いが込められています。
また、紅白の赤い色に魔よけにもなります。
☆四方紅
お供え物をのせる色紙。
四方を紅で囲むことにより、「天地四方」を拝し災を払って1年の繁栄を祈願しています。
☆裏白
古い葉は、一緒に新しい葉も伸びてくる=「久しく栄えわたる」という意味があります。
☆三方
尊い相手に物を差し出す時は、「台に乗せて出すのが礼儀」ということから飾られています。

鏡餅の飾りものには、それぞれ様々な理由があったんですね!

では次に、鏡餅の食べ方や美味しいレシピとかはあるのでしょうか?


鏡餅の食べ方・鏡餅を使ったイチオシのレシピ

まず、鏡餅を食べる日には「鏡開き」をしてから鏡餅を食べましょう。

鏡開きとは元々は武家から始まった行事のため、包丁などの刃物でお餅を切る=「切腹」を連想させるため禁物だそうです。

ということで、鏡開きをする時は、木槌(きづち)などで硬くなったお餅を割りましょう。

ただ、最近、市販で売っている鏡餅はプラスチックで覆われているため、叩いて割れるほど乾燥しておらず、商品によっては、鏡餅の中に小さなお餅が沢山入っている場合もあります。

市販の鏡餅は固いですが、そこまで固くありませんので、1日水に浸けてからお湯で茹でて柔らかくして調理しましょう。揚げ餅として使うのであれば、そのまま使えますね。


☆きなこ餅や砂糖醤油で食べる
一番楽で簡単な鏡餅の食べ方としては、お湯で茹でて柔らかくしたら、きなこを付けて「きなこ餅」として食べたり、砂糖醤油を付けてお餅を食べるのが一番楽で簡単です。

鏡餅を使ったイチオシレシピがコレ!

☆揚げ餃子
●作り方
①鏡餅は茹でずに餃子の皮で包める程の大きさに切り、水をサッと通して耐熱容器に入れて電子レンジに少し柔らかくなるまで加熱します。

②お餅の片面に醤油やスイートチリソースなどお好みで、ソースなどを塗って、餃子の皮にのせ、お好みでチーズなども載せます。

③餃子の皮の周りを水でぬらして、開かないようにしっかり止めながら包みましょう。

④揚げ油を170℃まで温め、2~3分ほど揚げたら完成です。

揚げ餃子は冷めてしまったら中の餅が固くなってしまうので、揚げたら早目に食べましょう。

☆餅ピザ
こちらの動画では切りもちをレンジで温めていますが、鏡餅を茹でたものを使えば簡単に餅ピザが作れますよ。



☆おろし餅しらす入り(揚げ餅)
こちらの動画のレシピでは、お餅を揚げ餅にして作っています。



鏡餅は普通のお餅として調理しても、いろんな料理ができて楽しめますね。みなさまも、鏡餅を飾ったあとには美味しくお餅を食べてみてくださいね。

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