知って得する雑学情報

世の中にはまだまだ知らないことがたくさんあります。知ってれば得する情報、雑学などを書いています。

菜の花の地域別の開花時期はいつ?

time 2015/01/28

菜の花といえば、春の風物詩の一つ。

菜の花

一面に咲く黄色の花々を見ると、春の訪れと初夏の香りを感じ、心踊りませんか?観賞用として目でも楽しめ、また春の旬の食材として、味覚で味わうことも出来る菜の花について今回はご紹介します。

sponsored link

菜の花の開花時期はいつ?

春の風物詩、菜の花は、地域によって開花時期が異なりますので、全国の地域別に開花時期をご紹介しますね。

東北地方…5月上旬~5月下旬
首都圏周辺…3月中旬~4月上旬
埼玉周辺…5月上旬~5月中旬
千葉周辺…3月中旬~4月下旬
神奈川周辺(神奈川県二宮町)…3月下旬~4月上旬
他神奈川周辺…4月下旬~5月中旬
甲信越地方(山梨県)…5月上旬
甲信越地方(長野県飯山市周辺)…5月中旬
甲信越地方(他長野県周辺)…5月上旬~6月上旬
東海地方…4月~5月
中国地方…4月上旬~5月上旬
四国地方…4月中旬~5月中旬
九州地方(長崎周辺)…4月中旬~4月下旬
九州地方(熊本県周辺)…4月上旬~5月上旬
九州地方(宮崎県周辺)…4月中旬~6月中旬
九州地方(鹿児島県指宿市東方)…5月上旬
九州地方(鹿児島県指宿市池田湖畔)…3月中旬~4月上旬
九州地方(他鹿児島県周辺)…4月上旬~4月中旬

菜の花の花言葉って何?

春に咲く黄色く可憐な菜の花の花言葉、気になりませんか?春の訪れとその鮮やかな黄色は、見ているだけで元気になりますよね。



そんな菜の花の花言葉は、「快活な愛」「競争」「小さな幸せ」「活発」
「元気いっぱい」「豊かさ」
など、明るく前向きになれる言葉ばかりです。
菜の花の花言葉にメッセージを添えて、大切な人への贈り物にしてみてはいかがでしょうか。


食べられる菜の花の、おすすめ簡単レシピをご紹介

菜の花といえば、食用も有名ですよね。スーパーなどにも菜の花を使った様々なお惣菜が並びます。

そこで最後に、菜の花を使ったおすすめの簡単レシピをいくつかご紹介します。

・菜の花とゆずのおひたし
やはり菜の花といえば、おひたしが定番ですよね。
材料は、菜の花1パック(150g)、だし汁1カップ(200ml)、塩ゆず1切れ、炒りごま、お好みの量。

菜の花のおひたし

切り口を5mmほど切り落とした菜の花をボウルに張った水に10分ほど根元を浸けます。鍋で沸かした湯に、菜の花を加え、お湯に全体を浸し、煮立ったら反対側にする、を繰り返します。

鮮やかな緑になったらザルに上げて、冷水で冷やします。
だし汁を、煮立たせずに温め、塩ゆずのみじん切りを加えて火を止めたら、ボウルに移します。

菜の花の水気をよく切り、適度な長さに切ったら、再び絞って水気をよく切り、先ほど、塩ゆずを加えただし汁に浸し、器に盛り付けたら出来上がりです。お好みで、炒りごまなどをかけてくださいね。


・菜の花のクリームパスタ
菜の花とクリーム系パスタで、春を彩るメイン料理をぜひ作ってみてください。
材料はパスタ80g、菜の花1/2、バター10g、小麦粉、小さじ2、牛乳150cc、塩、コショウ、適量、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、濃口醤油、小さじ1。

パスタを茹で、茹でている間に、洗った菜の花を食べやすい長さに切ります。パスタが茹で上がる1分ほど前に切った菜の花を入れ、一緒に茹でます。

フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れて炒め、小麦粉が馴染んできたら、牛乳をすこしずつ加えながらなめらかにするように混ぜます。

塩、コショウ、コンソメでお好みの味に整え、茹で上がった菜の花とパスタを加えて混ぜ、醤油を全体に混ぜかけたら、お皿に移して完成です。

塩、コショウ、コンソメ、醤油などは、お好みの味に合わせて少なくしたり多くしたりしても大丈夫です。

いかがでしたでしょうか。

春と初夏の訪れを感じることの出来る菜の花、ぜひ、この機会に菜の花を目で見て楽しみ、味でも楽しんで、春の訪れを直に感じてみてくださいね。

sponsored link

コメント

ファッション・オシャレ

世界・地域・自然

動物・虫・昆虫

恋愛・結婚

流行っていること

芸能・テレビ・映画

食べ物・飲み物

楽天市場



sponsored link

お問い合わせなど

Kindle本セール中