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恵方巻きっていつ、どこへ向けて食べるものなの?(2015年版)

time 2014/12/08

みなさんは、毎年「恵方巻き」って食べますか?


恵方巻きは、毎年2月の節分の日に「福を呼ぶため」に食べるものです。
また、恵方巻きを食べた後もしくは食べる前に、豆まきをする!という方も多いですよね!


2015年の恵方巻きはいつ食べるのでしょうか?

恵方巻き


恵方巻きにはどんな由来があるの?

恵方巻きの起源は、江戸時代末期の頃です。
大阪の船場で商売繁盛を祈願する風習として太巻き・巻ずし(恵方巻き)を食べるようになりました。


実はこの風習、一時期的にはなくなったのですが、1970年代後半に大阪の海苔問屋共同組合が
道頓堀で行ったイベントで太巻き・巻ずしが復活し、今は、「節分=太巻き・巻ずしを食べる!」
という習慣が全国的に広がっています。


ではなぜ、「太巻き・巻ずし」から「恵方巻き」という名前に変わったのでしょうか?
最初は関西など西日本を中心に広まった太巻き・巻ずしですが、後にコンビニのセブンイレブン
が関東で販売し、太巻き・巻ずしを食べる習慣が徐々に広まりました。


1989年には、広島県にあるセブンイレブンが「恵方巻き」として発売。
その後各地で広まり、セブンイレブンの恵方巻きは1998年には全国区で発売開始となったそうです。


これをきっかけに、関西では「太巻き・巻ずし」と呼ばれていましたが、
関西でも「節分で食べる太巻き・巻きずし=恵方巻き」と呼ぶようになりました。




2015年の節分の日と方角について

2015年の節分の日は2月3日です。
そして、方角は西南西です。この日に、西南西の方角に向けて恵方巻きを食べます。

この方角は福徳の神様「歳徳神(としとくじん)」様がいる方向でもあります。

歳徳神のいる方向は、その年ごとに変わるので注意が必要です。

つまり恵方巻きは、毎年、節分の日に、恵方を向けて食べるということですね。


恵方巻きの食べ方
恵方巻きは、「必ず喋らずに食べなさい!喋るなら食べ終わってから!」と
小さい頃から言われてきましたが、なぜ、喋ってはいけないのでしょうか?


恵方巻きは、その年のおめでたい方角を向きながら食べると
「福を巻き込む(呼び込む)食べもの」と言われています。
この恵方巻きを、無言でお願いことをしながら食べるのが正しいと言われています。


話しながら食べてしまうと、福が逃げてしまうとも言われているんですね。
また、恵方巻きを切らずにそのまま1本で食べる理由としては、
縁を切らないためと言われています。


恵方巻きの具材
基本的な具材として、恵方巻きに使われているのは、
「玉子・アナゴ・シイタケ・かんぴょう・高野豆腐・きゅうり・おぼろ」です。


これらの定番具材に加え、今はコンビニやスーパーでは、毎年、恵方巻きを
どれだけ売れるか商売合戦をしており、定番以外の具材もどんどん増えていっています。

例えば・・・

☆海鮮の具材を中心に使った恵方巻き
☆エビカツなどの揚げ物を使った恵方巻き
☆牛肉などのお肉をメインに使った恵方巻き
☆恵方巻き1本は食べきらない方や色々な味を楽しみたい方にオススメの恵方巻きハーフ
☆ロールケーキの恵方巻き


手巻き寿司と違って、恵方巻きは作るのが少し難しいため、
ほとんどの方は自分で作らずに購入するそうですね。


毎年、節分の日にスーパーに行くと恵方巻きコーナーは、人・人・人で大混雑…。
人気の海鮮ものは早いところでも午前中には売切れたりします。
そのため、各コンビニやスーパーは予約をすすめているそうですよ!


2015年は、どんな恵方巻きが店頭に並ぶのか今から楽しみですね!

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