知って得する雑学情報

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話題のライスミルク はたしてそのお味は・・・? 

time 2015/11/11

最近話題の「ライスミルク」って知っていますか?

何それ?と思った人も多いのではないでしょうか。

ライスミルク、実は月刊情報誌「日経トレンディ」が2014年11月に発表していた「2015年ヒット予想ランキング」の4位にランクインしていました。さすが日経トレンディ! 翌年ちゃんと流行してますよー。

ジューシー くまもとのライスミルク 1000ml

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ライスミルクとはなんぞや?

ライスミルクは日本ではまだあまり広く浸透していませんが、アメリカではスーパーに普通に並んでいる食品で(コストコにもありますよ!)、水と米から作られたどろどろの液体のことです。

豆から作られた豆乳があるように米から作られたライスミルクがあるみたいな感覚のようです。

低脂肪で低カロリー、コレステロール0といういかにも女性が喰いつきそうな特性を武器に、牛乳の代替品として女性を中心に広く利用されています。


とてつもないスグレモノですね。

ライスミルクがここまで人気になった理由は?

・ダイエット効果
牛乳よりカロリーが低くて脂肪分も少ないため、牛乳と同じように摂取しても牛乳に比べて太りにくいです。また、原料の玄米には食欲抑制作用、糖質の分解を促進するビタミンB1、脂肪の代謝を促すビタミンB2が多く含まれています。

・美肌効果
玄米効果で代謝が上がり、肌の再生能力も高まります。おまけにビタミンE等がしみやしわの原因になる活性酸を取り除きメラニン色素の生成を抑制してくれます。

その他、玄米に含まれるカリウムによるむくみ防止効果、フィチン酸によるデトックス効果、セレニウムによる白髪&脱毛予防なども。どれも魅力的な効果ですね!



ライスミルクの味

ライスミルクの肝心のお味は、あまり美味しくないって意見が大多数ですね。

ただ、結構甘いので、甘い味が好きな方なら、「おいしい!」と思うかも。
下の動画の2分20秒あたりからどうぞ。


でもやはり、薄めた牛乳というか、薄めた豆乳というか・・・。どうやらそのまま飲むのはハードルが高いようなので、料理やお菓子に使うのが無難ですね。


そのお菓子こそ食べなきゃいいじゃん・・・なんて思いました?
そこはご容赦を。

甘いものって必要なんです。女性には!


ライスミルクを使ったレシピ

ライスミルクは牛乳の代わりとして料理やお菓子に使うこともできます。パンに使ってもとっても美味しく仕上がりますし、赤ちゃんの離乳食にも使えます。

ライスミルクを使ったおすすめスイーツ
<ライスミルクを使ったチョコレートアイスの作り方>
1)無糖ココア大さじ2、甜菜等大さじ2、無脂肪牛乳300ccを鍋に入れて弱火で煮ます。
2)1にライスミルク大さじ3を入れます。
3)上記を弱火でかきまぜながら弱火で4~5分煮たら器に入れて冷凍庫へ
4)固まったらできあがりです。


これは是非作ってみたいです!カロリー控えめの手作りチョコアイスなんて最高ですね。

よくよく考えたらライスミルクってお粥みたいなものですもんね。そりゃ牛乳よりはカロリー低いはずだわ!

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